LA GASTRONOMIE

 

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Mangez bien et mangez sain ...

Toute la  fabrication gastronomique est élaborée avec des produits issus de la ferme en majeure partie ; les autres ingrédients sont achetés directement chez d'autres producteurs fermiers.

En table d'hôtes, il vous sera servi différents produits de la ferme :  légumes du jardin, conserves et confitures maison, foie gras, magrets, confits, jambon de pays, volailles (poulets fermiers, canettes,...), lapins, oeufs, fruits, cèpes...

Exemple de menu proposé en table d'hôte ;

Tourin à l'ail

Pâté Périgourdin (avec foie gras)

Confits ou magrets de canard

Pommes de terre à la Sarladaise

Salade du jardin

Fromages de chèvre et de vache

Desserts variés:  tartes aux fruits de saison ...

 

autres plats ...
 

Poulet aux girolles, blanquette de veau, poule au pot... différentes salades, tarte aux noix etc.